Ứng dụng phòng sạch trong ngành thực phẩm khác gì so với dược phẩm?

Tại sao cần so sánh phòng sạch trong ngành thực phẩm và dược phẩm?

Phòng sạch đóng vai trò quan trọng trong cả ngành dược phẩm và thực phẩm, giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm, ngăn ngừa vi khuẩn, giảm thiểu ô nhiễm chéo. Tuy nhiên, giữa hai lĩnh vực này vẫn tồn tại những yêu cầu khác biệt về tiêu chuẩn, thiết kế và mục tiêu kiểm soát.

• Trong ngành dược phẩm, tiêu chuẩn vô trùng là yếu tố sống còn, nhằm đảm bảo sản phẩm thuốc không bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
• Trong ngành thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) là ưu tiên hàng đầu, tập trung vào kiểm soát hóa chất, vi sinh và kim loại nặng để đảm bảo sản phẩm không gây hại cho người sử dụng.

Vậy sự khác biệt cụ thể giữa phòng sạch trong ngành thực phẩm và dược phẩm là gì? Hãy cùng ANH KHANG CLEANROOM phân tích chi tiết.

 Xem thêm: Phòng sạch dược phẩm & y tế 

Điểm chung giữa phòng sạch thực phẩm và phòng sạch dược phẩm

Mặc dù phục vụ hai ngành nghề khác nhau, phòng sạch trong ngành thực phẩm và dược phẩm có nhiều điểm tương đồng:

1. Kiểm soát vi sinh & nguy cơ nhiễm khuẩn

• Cả hai lĩnh vực đều cần hạn chế vi sinh vật gây hại, vi khuẩn, nấm mốc, bào tử có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
• Quy trình làm sạch, khử khuẩn bề mặt, kiểm soát chất lượng không khí phải được thực hiện thường xuyên.

2. Đảm bảo môi trường sản xuất tiêu chuẩn

• Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, áp suất phòng sạch để đảm bảo tính ổn định trong sản xuất.
• Hạn chế bụi, hạt vi sinh lơ lửng trong không khí thông qua hệ thống lọc khí HEPA/ULPA, kiểm soát áp suất phòng sạch.

3. Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt

• Kiểm tra và giám sát định kỳ hàm lượng vi sinh, nồng độ bụi, mức độ sạch của bề mặt, trang thiết bị.
• Áp dụng các tiêu chuẩn ISO 14644, GMP, HACCP, FDA để đảm bảo đạt chất lượng sản xuất.

 Xem thêm: Phòng Sạch Thực Phẩm

Sự khác biệt giữa phòng sạch thực phẩm và phòng sạch dược phẩm

Mặc dù có nhiều điểm chung, hai lĩnh vực này vẫn có những yêu cầu khác biệt quan trọng:

 Xem thêm: Thi Công Phòng Sạch Dược Phẩm

Một nhà máy dược phẩm và thực phẩm tại TP.HCM

Một nhà máy tại TP.HCM chuyên sản xuất cả dược phẩm & thực phẩm chức năng đã đầu tư hệ thống phòng sạch kép để đáp ứng cả hai tiêu chuẩn.

• Khu vực sản xuất dược phẩm tuân thủ GMP-WHO, kiểm soát vi khuẩn chặt chẽ
• Khu vực chế biến thực phẩm áp dụng HACCP, kiểm soát vệ sinh, tồn dư hóa chất
• Nhờ áp dụng đúng tiêu chuẩn, doanh nghiệp tăng 40% hiệu suất sản xuất, giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo giữa hai dây chuyền.

 Xem thêm: Phòng Sạch Thực Phẩm

Nên chọn tiêu chuẩn nào cho ngành thực phẩm và dược phẩm?

Phòng sạch cho ngành thực phẩm và dược phẩm có nhiều điểm tương đồng nhưng cũng có sự khác biệt rõ rệt.

• Nếu quý doanh nghiệp sản xuất dược phẩm, tiêu chuẩn GMP-WHO, EU GMP, ISO 14644 là bắt buộc.
• Nếu hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, cần tuân thủ HACCP, ISO 22000, FDA để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nếu quý doanh nghiệp cần tư vấn về phòng sạch thực phẩm, dược phẩm hoặc giải pháp tích hợp hai ngành, hãy liên hệ ngay với ANH KHANG CLEANROOM để được hỗ trợ chi tiết.

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN PHÒNG SẠCH ANH KHANG Hotline: 1900 636 814 - 0902 051 222 Email: info@akme.com.vn Website: akme.com.vn Add: Lô B7 - Xuân Phương Garden - Phương Canh - Nam Từ Liêm - Hà Nội.