Phòng sạch thực phẩm là gì? Tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm

Phòng sạch thực phẩm là gì? Phòng sạch thực phẩm có quan trọng không, tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm gồm những gì?... để giải đáp những vấn đề này hãy tham khỏa những thông tin mà AKME chia sẻ ngay sau đây nhé

Phòng sạch thực phẩm là gì? Sự cần thiết của phòng sạch thực phẩm

Phòng sạch thực phẩm là gì?

Phòng sạch thực phẩm là cách gọi tắt của phòng sạch trong nhà xưởng sản xuất và chế biến thực phẩm. Phòng sạch thực phẩm phải đảm bảo đầy các yêu cầu của một phòng sạch cơ bản là giảm thiểu sự ra vào và lưu giữ các  hạt trong không khí, đồng thừi kiểm soát được thông số liên quan khác  trong phòng như nhiệt độ, độ ẩm, áp suất khi cần thiết. Giúp hạn chế tối đa việc nhiễm khuẩn hoặc nhiễm chéo của sản phẩm trong quá trình sản xuất, nghiên cứu và phòng sạch thực phẩm cũng có những yêu cầu, tiêu chuẩn riêng so với những phòng sạch khác.

Ứng dụng phòng sạch thực phẩm hiện nay được dùng cho sản xuất chế biến: nước ép, các sản phẩm từ sữa, nhà máy bia, chế biến thịt, sản xuất bánh kẹo,....

>>> Có thể bạn chưa biết: Các bước kiểm định phòng sạch

Phòng sạch thực phẩm là gì? vai trò của phòng sạch thực phẩm

Sự cần thiết của phòng sạch thực phẩm

Thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người chính vì vậy mà đang rất được sự quan tâm của Bộ Y Tế cũng nhưn người tiêu dùng. Người tiêu dùng cũng ngày càng khắt khe hơn trong việc lựa chọn thực phẩm với các tiêu chí như: đảm bảo vệ sinh, thời hạn sử dụng,.....

Tuy nhiên, các nhà xưởng sơ chế, chế biến thực phẩm hiện nay đều phải được thiết kế đặc biệt, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chế biến thực phẩm là một phân đoạn nhỏ nhưng đang phát triển ngày càng nhanh chóng trong ngành công nghiệp phòng sạch. Nhất là thị trường trong nước , do việc thay đổi thói quen ăn uống, chất lượng thực phẩm ngày càng được chú trọng, khiến cho phòng sạch thực phẩm ngày càng được sử dụng rộng rãi hơn

Và phòng sạch thực phẩm chính là phươn án tối ưu giúp hạn chế tối đa vi khuẩn sản sinh trong quá trình sản xuất, làm cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn

Với những lý do trên, phòng sạch thực phẩm rất cần thiết cho ngành chế biến thực phẩm tại nước ta hiện nay

Tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm

Một xưởng sản xuất, nhà máy sản xuất thực phẩm cần phải đảm bảo 5 tiêu chuẩn sau:

1. Ngăn ngừa đến mức thấp nhất sự nhiểm bẩn lên thực phẩm trong quá trình sản xuất
2. Phải thiết kế so cho công tác bảo dưỡng, tẩy trùng được thuận lợi. Mưc độ ô nhiễm không khí trong nhà máy, xưởng sản xuất được hạn chế ở mức tối đa
3. Vật liệu xây dựng, trang thiết bị sử dụng phải phù hợp, đảm bảo không có phản ứng hóa học xảy ra làm sản sinh các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm
4. Có phương án kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm sao cho đạt tiêu chuẩn nhằm bảo quản thực phẩm được tốt nhất
5. Có phương án cách ly, bảo vệ thực phẩm trước các tác hại từ môi trường bên ngoài

Đơn vị tư vấn xây dựng phòng sạch thực phẩm trọn gói

Anh Khang M&E là tổng thầu tư vấn xây dựng phòng sạch thực phẩm với nhiều năm kinh nghiệm thực tiễn theo tiêu chuẩn trong và ngoài nước. Không chỉ riêng đối với ngành thực phẩm mà Anh Khang M&E còn là tổng thầu phòng sạch của các ngành nghề như sản xuất linh kiện điện tử, sản xuất dược - mỹ phẩm, bệnh viện,....

Anh Khang M&E tự hào được khách hàng đánh giá rất cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ của công ty cũng như các chính sách hậu mãi đi kèm

Dịch vụ tư vấn xây dựng phòng sạch thực phẩm của Anh Khang M&E gồm có

AKME - tư vấn xây dựng phòng sạch thực phẩm trọn gói

• Tư vấn phòng sạch thực phẩm
• Thiết kế phòng sạch thực phẩm
• Thi công phòng sạch thực phẩm
• Đo dạc, bảo dưỡng, bảo trì, nâng cấp phòng sạch thực phẩm

Để chúng tôi có thể hiểu hơn về nhu cầu và mong muốn của bạn, vui lòng liên hệ hotline hoặc để lại thông tin chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn nhanh chóng, giúp bạn hiểu hơn về phòng sạch thực phẩm

Anh Khang M&E cam kết với khách hàng

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, chất lượng các dự án, công trình đạt theo tiêu chuẩn quốc tế
• Đảm bảo an toàn lao động trong suốt quá trình thi công
• Luôn đạt hoặc hàn thành sớm hơn tiến độ thi công đã đề ra
• Giá thành luôn cạnh tranh nhất

Thông tin chi tiết về CUNG CẤP THIẾT BỊ - TƯ VẤN - THIẾT KẾ - THI CÔNG PHÒNG SẠCH, vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Thương mại & Kỹ thuật Anh Khang Hotline: 1900 636 814 Email: info@akme.com.vn Website: akme.com.vn Add: Số 184 Phúc Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội