Thi công xây dựng nhà máy chế biến thịt và đồ hộp

Xây dựng nhà máy chế biến bảo quản thịt là điều rất cần thiết cho những chủ doanh nghiệp đang có kế hoạch triển khai nhà máy chế biến, bảo quản thịt

Khi xây dựng nhà máy chế biến và bảo quản thịt đạt tiêu chuẩn chất lượng sẽ giúp hạn chế tối đa vi khuẩn sản sinh trong quá trình sản xuất, làm cho thịt được sản xuất và bảo quản tốt hơn, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn cho xây dựng nhà máy chế biến thịt và đồ hộp

Máy máy chế biến thịt, đồ hộp cần đảm bảo 5 tiêu chuẩn sau:

• Ngăn ngừa đến mức thấp nhất sự nhiễm bẩn lên thực phẩm là thịt và đồ hộp trong quá trình sản xuất
• Phải thiết kế sao cho công tác bảo dưỡng, tẩy trùng định kì được thuận lợi. Mức độ ô nhiễm không khí trong nhà xưởng, nhà máy cần phải được hạn chế tối đa
• Vật liệu xây dựng, những trang thiết bị sử dụng phải phù hợp, đảm bảo không có các phản ứng hóa học sinh ra các chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm
• Có phương án kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm sao cho đạt tiêu chuẩn nhằm bảo quản thịt và đồ hộp được tốt nhất
• Có phương án cách ly, bảo vệ thịt, đồ hộp trước các dịch hại từ môi trường bên ngoài

Những yêu cầu về thiết kế nhà máy chế biến thịt và đồ hộp

Nhà máy chế biến thịt hộp đạt chuẩn chất lượng

>>> Bạn có biết: Xây dựng nhà máy đạt tiêu chuẩn phòng sạch thực phẩm cần lưu ý gì?

Tiêu chuẩn thiết kế nhà máy sản xuất thực phẩm cần phải được bố trí bằng công nghệ, tạo điều kiện tốt nhất cho các phương án vệ sinh, chống ô nhiễm giữa các công đoạn sản xuất với nhau trong sản xuất chế biến thịt cũng như đồ đóng hộp

Tiêu chuẩn cấu trúc và lắp ráp bên trong nhà xưởng: Phải lựa chọn các loại vật liệu bền chắc cho cấu trúc kết cấu xây dựng, đảm bảo thuận lợi cho công tác duy tu, bảo dưỡng khi cần thiết. Thiết kế các vách ngăn, bề mặt tường phải nhẵn và thẳng để tuận tiện cho các hoạt động của công nhân làm việc

Nguyên liệu làm sàn nhà phải sẽ vệ sinh và thoát nước tốt

Đối với trần nhà thì sử dụng các nguyên liệu phải hạn chế bám bụi, tránh các trường hợp làm rơi bụi trong quá trình sản xuất

Cửa sổ phải dễ vệ sinh lau chùi, có lắp lưới chống công trùng xâm hại, đảm bảo chống bụi bẩn ô nhiễm từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong nhà xưởng

Cử ra vào cần phải dễ dàng cho việc vệ sinh và thuận tiện lau chùi cửa

Có các phương tiện cần thiết ở những nơi thích hợp để kiểm soát nhệt độ , độ ẩm trong không khí cùng các nơi kiểm soát khác. Phải có các biện pháp bảo vệ hiệu quả chống dịch hại xâm nhập và khu trú

Yêu cầu về vị trí xây dựng

Vị trí lựa chọn đển xây dựng nhà xưởng đóng vai trò hết sức quan trọng. Thông thường vị trí xây dựng nhà máy chế biến, bảo quản thịt, đồ hộp không được đặt tại những nơi:

• Khu vực bị ô nhiễm, có quá nhiều hoạt động công nghiệp khác thì không được đặt nhà xưởng, nhà máy sản xuất vì có khả năng gây ô nhiễm cho thịt và sản phẩm đồ đóng hộp
• Những nơi dễ bị ngập lụt không được đặt nhà máy, nhà cưởng, cần phải có biện pháp khắc phục, bảo vệ hữu ích khi xảy ra ngập lũ
• Khu vực có những động vật gây hại
• Khu vực có chất thải rắn hoặc lỏng mà không có phương án loại bỏ

Yêu cầu về giải pháp thiết kế

Sau khi nhận được yêu cầu thiết kế xây dựng nhà xưởng chế biến thịt, đồ đóng hộp, các chuyên gia, kỹ sư sẽ đến để đo đạc các thông số tại vị trí xây dựng nhà xưởng

Dựa trên các thông số đã đo được như cơ cấu, diện tích, áp suất, mức độ lưu thông khí sẽ lập bản thiết kế xây dựng nhà máy chế biến thịt, đồ hộp hoàn chỉnh

Xây dựng nhà máy chế biến, bảo quản thịt, đồ hộp với những thiết bị và vật liệu chuyên dùng trong nhà máy. Với những yêu cầu nghiêm ngặt trong thi công để đảm bảo mức độ kín, áp suất, những tiêu chuẩn về số lượng bụi theo tiêu chuẩn trong phòng sạch sản xuất thực phẩm

Tiến hành nghiệm thu và cho vào sử dụng hệ thống nhà máy chế biến, bảo quản thịt, đồ đóng họp của chủ đầu tư

Thực hiện bảo hành công trình xây dựng nhà máy chế biến thịt, đồ đóng hộp

Đơn vị thiết kế xây dựng nhà máy chế biến thịt, đồ hộp đạt chuẩn

Anh Khang M&E là một trong những đơn vị thi công xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm, nhà máy bảo quản chế biến thịt và đồ hộp uy tín chất lượng hàng đầu hiện nay

Với gần 10 năm kinh nghiệm trong nghề, Anh Khang M&E được nhiều doanh nghiệp lớn trong nước lựa chọn là tổng thầy thiết kế thi công phòng sạch

Không những vậy, Anh Khang M&E còn hội tụ đội ngũ cán bộ, kỹ sư, kỹ thuật viên lành nghề, giàu kinh nghiệm với chuyên môn cao, luôn sẵn sàng và nhiệt tình trong công việc. Cùng với đó chúng tôi luôn chuẩn bị tốt những trang thiết bị, dụng cụ để đảm bảo thi công công trình đạt chuẩn chất lượng tốt nhất và đúng tiến độ nhất

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về phòng sạch nhà máy thực phẩm hoặc nhà máy chế biến thịt, đồ đóng hộp thì hãy liên hệ ngay đến hotline để nhận tư vấn và báo giá nhé

Thông tin chi tiết về TƯ VẤN - THIẾT KẾ - THI CÔNG PHÒNG SẠCH, vui lòng liên hệ: 

Công ty Cổ phần Cơ điện Phòng sạch Anh Khang Hotline: 1900 636 814 Email: info@akme.com.vn Website: akme.com.vn Add: Số 07-TTB Khu Xuân Phương Garden, Đường Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội